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Questo ricettario è stato pensato per chi vuole mangiare sano e risparmiare tempo in cucina utilizzando la Instant Pot.
Il ricettario è composto da:
- 6 schede introduttive per prendere confidenza con i vari aspetti della Instant Pot;
- 50 ricette organizzate in 7 sezioni (legumi, cereali, pasta, verdure, patate, dolci e frutta, colazione);
- 10 miniguide per scoprire come cucinare i principali gruppi di alimenti e avere una base di conoscenza per sperimentare nuove ricette;
- una serie di tabelle indicanti i tempi di cottura, il rapporto in volume tra ingrediente e acqua e il tipo di decompressione ottimale;
- piccoli consigli per personalizzare le ricette in base ai gusti personali.
Questo è il primo ricettario in Italia visto e approvato dall’azienda produttrice di InstantPot®.
Tutte le ricette sono state testate più volte con la massima cura e attenzione; prevedono pochi ingredienti che generalmente abbiamo in dispensa o che compriamo regolarmente nella spesa fresca; possono essere personalizzate dopo aver preso confidenza con la Instant Pot; prevedono di utilizzare solo la Instant Pot, senza passaggi in forno o sui fornelli (e senza sporcare altre pentole); sono espresse in grammi o litri; sono vegetariane (non contengono carne o pesce tra gli ingredienti).
Per testare le ricette di questo libro sono stati usati due modelli di Instant Pot:
DUO60, 7-in-1, 5.7 litri
DUO EVO PLUS, 10-in-1, 5,7 litri
Come funziona il PDF?
Il ricettario è disponibile in formato ebook (.pdf).
Questo ebook non è rimborsabile.
Autrice
Raffaella Caso vive a Milano ed è alla costante ricerca di una vita semplice e naturale. Ha concentrato la sua esperienza professionale nella cultura dello sviluppo sostenibile. Ha lavorato per quasi 10 anni al Touring Club Italiano come coordinatrice dei programmi di sostenibilità e di certificazione.
Per 8 anni è stata docente all’università Iulm (Master e Corsi di laurea) e nel 2007 ha fondato GreenStep, centro di studi e ricerche sul turismo responsabile. Nel 2010 ha creato BabyGreen, la guida online per famiglie sostenibili, dove propone ricette semplici e veloci, soluzioni per una cucina più organizzata, menù mensili e settimanali, ma anche tante idee per una vita un po’ più green. Il mondo di BabyGreen oggi è il suo lavoro principale, al quale affianca consulenze e gestione della comunicazione digitale per diverse aziende del settore ecobio e green.
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